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呤兒的廚房

呤兒的廚房

上海,靜安 上海,靜安 2011-06-10 加入
本主頁菜譜為我家一日三餐之輕食譜,感興趣可切磋交流,看不慣請走好不送,惡噴必刪!
本人只專注廚藝,拒絕所有SNS交流;做不成功的菜肴自己找原因,這兒不是《十萬個為什么》...

此主頁所有菜譜中用到的「勺」,為中國市制容量單位一升的百分之一,
故1勺≈10毫升  1大勺≈1.5勺≈15毫升  1小勺≈0.5勺≈5毫升
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呤兒的作品 查看全部 741 作品

  • 鐵板炒飯

    鐵板炒飯 

    通常家宴上很少有人吃飯,這神器隨意炒個飯變得有趣好玩,于是差不多人人都吃撐了... #花式米飯#

    1年前

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    呤兒 呤兒 (上海,靜安)
  • 午餐?2017年9月7日

    午餐?2017年9月7日 

    #午餐?2017年9月7日#特地去某寶找來廣東惠州矮陂梅菜芯,跟 @小亦小小 姐學做梅菜蒸肉餅;不同于紹興霉干菜的風味,惠州梅菜不太咸,但香氣依舊,脆嫩爽口,清甜鮮美,家人都贊好味道!

    1年前

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    呤兒 呤兒 (上海,靜安)
  • 酸辣海帶絲

    酸辣海帶絲 

    炒好以后放涼了更好吃,下飯下酒都適合...

    1年前

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    呤兒 呤兒 (上海,靜安)
  • 粉蒸梅肉排

    粉蒸梅肉排 

    經過淡鹽水浸泡的肉排入味又不膩味,鮮嫩還帶著米香,很適合夏天食用;蒸菜也可以避免起油鍋大汗淋漓地下廚,省力又討喜...

    1年前

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    呤兒 呤兒 (上海,靜安)
  • 薄餅烤鴨

    薄餅烤鴨 

    這款鐵板燒的烤盤可水洗,換取方便;還有溫度達到250°時自動恒溫的功能,使用無憂...

    1年前

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    呤兒 呤兒 (上海,靜安)
  • 山藥黑木耳排骨湯

    山藥黑木耳排骨湯 

    都是家人喜歡的食材,烹制又很簡單;有好湯,不嫌熱^_^

    2年前

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    呤兒 呤兒 (上海,靜安)
  • 日式炸豬排

    日式炸豬排 

    炸豬排的蘸料有胡椒鹽、番茄醬、豬排醬等,上海人喜歡佐辣醬油吃,很經典;受丸龜制面的咖喱烏冬+炸豬排啟發,用咖喱汁蘸炸豬排,別提多好吃了~分享給大家^_^ 咖喱汁做法:小半碗水+1塊咖喱煮到汁水略稠熄火,可以淋在炸好的豬排上,也可以裝碟...

    2年前

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    呤兒 呤兒 (上海,靜安)
  • 家常冷湯

    家常冷湯 

    這種輕咸又爽口的湯水,最適合夏季補充人體大量出汗而流失的水分;我們家的餐桌上每天都有這碗湯,家人回家不喝飲料冰水,就會去廚房盛一碗冷湯解渴...

    2年前

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    呤兒 呤兒 (上海,靜安)
  • 豬肉冬瓜餡餃子

    豬肉冬瓜餡餃子 

    這兩天冷餛飩、餃子,搭配粥或湯是家人最喜歡的晚餐,尤其是長輩們,相對于面包、沙拉,他們更喜歡中式食材...

    2年前

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    呤兒 呤兒 (上海,靜安)
  • 茄子燜面

    茄子燜面 

    連續高溫摧殘了食欲,家人都想吃面;除了傳統的上海冷面,最受歡迎的就是燜面... 今天做的燜面,肉片嫩滑,四季豆非常入味,家人說聞到那個味道就特別期待,好難得哈~^_^

    2年前

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    呤兒 呤兒 (上海,靜安)
  • 中華冷面

    中華冷面 

    這個季節最適合吃冷面,家人也特別喜歡;除了經典的上海風味冷面,調味上略作些變化,口感就更加豐富多樣了...

    2年前

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    呤兒 呤兒 (上海,靜安)
  • 酸梅味梅花肉

    酸梅味梅花肉 

    天太熱,但還是要照顧到愛吃肉的大大小小們,所以做成酸梅口味的會比較受歡迎^_^

    2年前

     285   23

    呤兒 呤兒 (上海,靜安)

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