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煎一份土豆泥芝士餅

10 人做過這道菜
吃的時候可以搭配番茄醬或者沙拉,其實直接吃就很好吃的。

做的時候記得手上粘點油或者水來操作,不然是粘手的。

需要注意的事情就是加面粉這里,要多加一點,不然不太好做小餅,煎出來也很粘,雖然也很好吃,但是不能成型。具體的面粉量我沒有稱,加到土豆泥里拌好,用手粘點水或者油,抓一塊面糊,很容易就團好壓成個小餅,來回在手里翻一下也不會粘,能保持形狀就可以。

用料  

煎一份土豆泥芝士餅的做法  

  1. 土豆去皮,切大片,先蒸熟,要熟透了。然后趁熱加入胡椒粉和鹽,壓成泥,再加入雞蛋,芝士碎,拌均勻。

    煎一份土豆泥芝士餅的做法 步驟1
  2. 這一步沒圖,說一下吧。就是加面粉,分次加,加到能用手團成團,壓成餅,但是不要硬,軟軟的能做就可以,硬了出來的餅也會稍微硬一點。

  3. 煎好一面,出焦黃色,翻面。

    煎一份土豆泥芝士餅的做法 步驟3
  4. 煎另外一面,成型了就可以出鍋了。

    煎一份土豆泥芝士餅的做法 步驟4

參照這個菜譜,大家做出 10 作品

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煎一份土豆泥芝士餅的答疑

  • 陸秀琴  1個月前  
    1
    芝士去那買的?
    作者回復 1個月前  
    大型超市冷柜有的
  • 米老鼠愛家  3個月前  
    0
    加面粉的時候需要加水嗎?
    作者回復 3個月前  
    不不不,水量夠了
  • 啊嚕嚕醬  4個月前  
    0
    沒有芝士可以嗎
    作者回復 4個月前  
    那就是另外一個味道了,也可以。
  • 謙茉  4個月前  
    0
    雞蛋是先做好拌進去,還是生的和芝士碎一起拌進去?
    作者回復 4個月前  
    生的,放進去一起拌

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