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經典烘焙方子

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為了做出經典的好味道,不屬于外面精品西餐店。追求高口感,不計較卡路里
創建時間: 4年前      最后修改: 6個月前
45 菜譜
  • 比必勝客好吃太多的【海陸至尊披薩】

    高筋面粉【面餅】、低筋面粉【面餅】、水【面餅】、橄欖油【面餅】、細砂糖【面餅】、耐高糖酵母【面餅】、鹽【面餅】、番茄【紅醬】、洋蔥【紅醬】、大蒜【紅醬】、月桂葉【紅醬】、黑胡椒粉【紅醬】、鹽【紅醬】、糖【紅醬】、肉糜【紅醬】、熟蝦仁、青椒絲、紅椒絲、口蘑片、玉米粒、豌豆粒、肉片【種類按自己喜好】、馬蘇里拉芝士碎、番茄醬【紅醬】

    綜合評分 8.5 (21757 做過)

    Flora的小生活

  • 不易消泡的日式方法,可可海綿蛋糕百戰寶典

    蛋白、砂糖、蛋黃、低粉、牛奶、黃油、可可粉、百利甜酒

    綜合評分 8.4 (4823 做過)

    雨夜妮娜

  • 網紅虎皮餑餑(仙豆糕)原身寶斗餅

    餅皮:、玉米淀粉、細砂糖(糖粉)、雞蛋、玉米油(黃油)、低筋面粉、內餡:、紅豆餡、紫薯餡、芋頭餡

    綜合評分 7.4 (413 做過)

    靜靜靜靜__靜玩

  • 奪命軟吐司(?′?`?)超軟拉絲極速方便的一次發酵吐司

    金像高筋粉(如做全麥面包,總量不變,高粉:全麥粉≧7:3,拉絲會受一定影響)、耐高糖酵母(咸面包低糖型酵母)安琪,燕子都可、液體部分:一個大大的雞蛋+牛奶(牛奶也可換成其它液體或混合體如:淡奶油、水、豆漿、椰汁、酸奶、啤酒等,根據口味自調。淡奶油建議不超過80克)、糖、鹽、黃油(食用油) 注:液體部分淡奶油到了80克,則可不放黃油或食用油了,油脂夠多了

    綜合評分 8.4 (22085 做過)

    曉瑋75

  • 一次冷藏發酵吐司超級拉絲柔軟(手揉出手套膜)

    高筋面粉、雞蛋+水(或者其他液體,例如牛奶,酸奶)、鹽、糖、高活性干酵母(耐高糖)、葵花籽油(任意油)、奶粉(用水的話可以加,本來就用牛奶就可以不用加了)

    綜合評分 8.1 (279 做過)

    上帝說

  • 全麥無糖無油麻薯軟歐

    雞蛋、牛奶、鹽、酵母、高筋面粉、全麥粉或黑麥粉 、亞麻籽粉和堅果(可不用)、麻薯用料、糖、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、黃油

    綜合評分 7.1 (253 做過)

    王圓點

  • 椰香芋頭軟歐

    高粉、全麥粉、牛奶、糖、鹽、酵母、黃油、內餡兒、芋頭、紅薯、細砂糖、煉乳、椰漿

    綜合評分 7.5 (140 做過)

    湯大傻傻傻

  • 芋泥面包(軟歐)

    高筋粉、糖、奶粉、水、鮮酵母、鹽、黃油、芋泥餡

    綜合評分 7.8 (822 做過)

    sandcastle

  • 麻薯夾心可可(抹茶)軟歐

    可可面團、高筋粉:、法芙娜可可粉:、鹽:、糖:、法國燕子酵母:、黃油:、雞蛋:、水:、麻薯用料、水磨糯米粉:、栗米粉(玉米淀粉):、牛奶:、糖:、黃油:、夾心部分

    綜合評分 8.6 (13837 做過)

    Named小小S

  • 免揉豆沙小面包

    水、牛奶、雞蛋、干酵母、細砂糖、淡奶油、黃油(融化)、高筋面粉、#餡料、豆沙

    綜合評分 8.2 (69 做過)

    ButterTiger

  • 棉花糖和積雨云-牛奶紅豆面包

    燙種-高筋面粉、燙種-開水、高筋面粉、低筋面粉、牛奶、全蛋液、砂糖、黃油、干酵母、鹽、蜜豆餡

    綜合評分 8.2 (200 做過)

    阿姿妹

  • 牛奶哈斯面包

    高筋面粉、低筋面粉、鹽、砂糖、黃油、牛奶、干酵母、水

    綜合評分 8.3 (78 做過)

    耶耶貝貝

  • 軟到不知所措的牛奶卷

    #中種面團、金像高粉、細砂糖、金燕子耐高糖酵母、鮮牛奶、#主面團、金像高粉、雀巢奶粉、金燕子耐高糖酵母、細砂糖、鹽、雞蛋、鮮牛奶、安佳黃油、#烘烤、上下管165度18分鐘(8分鐘左右時加蓋錫紙)

    綜合評分 8.7 (24629 做過)

    宅與路上

  • 香橙芝士軟歐

    面團:、高筋面粉、牛奶、雞蛋、耐高糖酵母、糖、鹽、橙皮丁、黃油、餡料:、kiri奶油芝士、橙皮丁

    綜合評分 8.7 (53 做過)

    紅妝微醉

  • 健康黑芝麻面包(免揉)

    面團材料:、高筋面粉300克、黑芝麻2大勺、白砂糖2大勺、鹽3克、酵母粉3克、植物油1大勺、水210-230克、面包裝飾:、面粉少許、植物油少許、(1大勺=15ml)

    綜合評分 7.8 (810 做過)

    煙火間

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